Ricetta Patate e seppioline stufate

Ingredienti per 4 persone

• Per le seppioline:
• 800 g di seppioline già pulite
• 4 patate medie
• prezzemolo tritato
• 1 spicchio d’aglio
• 6 cucchiai di olio EV
• 1 dl di aceto di vino bianco
• sale e pepe

Lava le seppioline, mettile in una casseruola con il prezzemolo, l’aglio a fette, l’olio, l’aceto e poco sale. Versa 3 cucchiai di acqua e cuoci a fiamma media per 10-15, mescolando di tanto in tanto. Pela le patate, falle a tocchetti e aggiungile alle seppioline. Pepa e prosegui la cottura per altri 10-15 unendo,

se necessario, ancora poca acqua finché le patate saranno tenere. Servi subito.