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Esecuzione: Facile
Preparazione: 5
Cottura: 15
Dosi per 4 persone
Ingredienti per 4 persone
- 8 costolette d’agnello
- rosmarino
- aglio
- sale
- pepe
- 2 limoni
Se puoi prepara una buona brace di carbone o legna, altrimenti scalda una piastra in ghisa da formello.
Nel frattempo condisci le costoline di agnello precedentemente schiacciate con il batticarne in una pirofila con olio, sale, pepe, rosmarino e poco aglio.
Metti le costolette in griglia e fai cuocere molto bene da entrambi i lati. Servi appena tolte dal fuoco, aggiungi un filo d’olio crudo ed accompagnale con una fetta di limone nel piatto.