Ricetta Cordon bleu

Ingredienti per 4 persone

• 500 g di petto di pollo a fette
• 80 g di groviera a fette
• 150 g di prosciutto cotto
• 4 cucchiai di olio EV
• sale e pepe

Batti i petti di pollo con il batticarne, su ciascuno adagia una fetta di prosciutto, una di groviera e insaporisci con sale e pepe. Ripiega le fette e fermale con uno stecchino; metti i cordon bleu in una padella con 4 cucchiai d’olio caldo, fai cuocere a fuoco vivo fino a doratura omogenea. Accompagna, a piacere, con dei fagiolini lessi saltati nel burro.