Invia la ricetta via Whatsapp 
Esecuzione: Facile
Preparazione: 20
Cottura: 20
Dosi per 2 persone
Ingredienti per 2 persone
- 2 astici
- 6 cucchiai di panna fresca
- 2 cucchiai di paprica dolce
- 1 cucchiaio di cognac
- 1 scalogno
Taglia l’astice crudo ( e morto da pochissimo) a metà, lungo la linea ventrale. Scaldate il forno a 200° C; mescola lo scalogno tritato fine, il cognac e la panna e con questa mistura copri l’astice.
Riempi bene tutto il carapace: in questo modo l’astice rimane morbido e saporito, infine spolvera l’astice con la paprica dolce cercando di creare un velo sottile e omogeneo, inforna e fai cuocere l’astice per 20. Servi subito.