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Esecuzione: Facile
Preparazione: 10
Cottura: 1h
Dosi per 4 persone
Ingredienti per 4 persone
- 4 patate
- 200 g di mozzarella
- 150 g di pomodori rossi
- 150 g di cipolline
- pepe
Scalda il forno a 200° C; lava bene le patate senza sbucciarle, quindi bucale con una forchetta e avvolgile in carta d’alluminio una ad una.
Cuocile in forno per 45, poi apri l’alluminio e taglia ogni patata a croce , richiudi il cartoccio e cuoci ancora 10. Togli le patate dal forno, senza spegnerlo; trita finemente le cipolline, fai i pomodori a dadini e anche la mozzarella, apri di nuovo i cartocci e metti il ripieno al centro e inforna per gratinare altri 5. Servi subito.