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Esecuzione: Facile
Preparazione: 5
Cottura: 10
Dosi per 4 persone
Ingredienti per 4 persone
- 6 uova
- 1 arancia
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 cucchiai di burro
- 1 pizzico di sale
Lava bene l’arancia e spremine il succo, poi filtralo e aggiungilo alle uova in una ciotola.
Aggiungi lo zucchero e il sale e metà della scorza privata del bianco, bollita e tagliata a striscioline finissime. Sbatti il composto e mettine 1/4 in una padella dove avrai fatto sciogliere un cucchiaio di burro. Ruota la padella per distribuire il composto, poi cuoci per 2′ solo da una parte. Fai scivolare l’omelette su un piatto da portata, piegala a metà e prepara allo stesso modo le altre 3. Servile calde.