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Esecuzione: Facile
Preparazione: 15
Cottura: 5
Dosi per 4 persone
Ingredienti per 4 persone
- Per i kiwi:
- 1 melone giallo
- 4 kiwi sodi
- 1 limone
- 100 g di zucchero di canna
- 150 ml di panna fresca
- 8 g di gelatina
- Per decorare:
- frutti di bosco
Taglia il melone a spicchi ed elimina i semi e la buccia, taglialo a cubetti e mettilo in una casseruola con lo zucchero e il succo di limone. Cuoci il melone per 5, facendo leggermente caramellare lo zucchero. Fai ammollare la gelatina in acqua e scioglila nel composto fuori dal fuoco; fai raffreddare.
Monta la panna e aggiungila al melone con una frusta. Taglia i kiwi a metà e svuotali con un cucchiaino; riempili con la mousse al melone e ponili in frigorifero a freddare. Decora le coppette con frutti di bosco e servi.