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L’insalata di pollo è tra i più tipici piatti dietetici consumati in Italia.
Esecuzione: Facile
Preparazione: 5
Cottura: 15
Dosi per 4 persone
Ingredienti per 4 persone
- 400 g. di petto di pollo
- 400 g di insalata
- 200 g. pomodori ciliegini
- 1 gambo di sedano
- 1 carota
- 1 mazzetto di erbe aromatiche miste
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- olio EV d’oliva
- aceto di vino bianco
- sale
Versa un bicchiede d’acqua ed il vino in un tegame con le erbe aromatiche, porta ad ebollizione e cuoci il petto di pollo a fuoco medio per 15 minuti.
Una volta cotto lascialo raffreddare e taglialo a striscioline; lava l’insalata e condiscila con olio, aceto, sale e disponila nel piato di portata. Adagiaci sopra il petto di pollo a pezzetti con il sedano, le carote ed i pomodorini.