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Esecuzione: Facile
Preparazione: 10
Cottura: 10
Dosi per 4 persone
Ingredienti per 4 persone
- 3 peperoni gialli
- 2 cipolle rosse
- 3 cucchiai di olio EV
- semi di papavero
- timo
- sale
Affetta le cipolle e mettile a bagno in acqua fredda per 10; intanto pulisci i peperoni e tagliali a falde, condiscili con un filo d’olio e mettili a grigliare 1′ per parte. Man mano che sono pronti salali e disponili, ancora caldi, in una terrina alternandoli con la cipolla sgocciolata, un pizzico di semi di papavero e del timo. Condisci con un filo d’olio, copri e lascia insaporire per 30. Prima di servire guarnisci con del timo fresco.