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Esecuzione: Facile
Preparazione: 10
Cottura: 10
Dosi per 4 persone
Ingredienti per 4 persone
- 300 g di insalata verde a scelta
- 100 g di lardo
- 4 cucchiai di aceto di vino bianco
- sale e pepe
Pulisci, lava e asciuga l’insalata; taglia il lardo a fettine e falle rosolare in una padella antiaderente a fuoco medio. In una ciotola mescola l’aceto con un pizzico di sale e pepe. Quando il lardo sarà dorato, versa l’aceto nella padella e fai soffriggere qualche minuto. Condisci con questo preparato l’insalata, mescola velocemente e gustala subito, prima che il grasso si rapprenda.