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Esecuzione: Facile
Preparazione: 10
Cottura: 15
Dosi per 4 persone
Ingredienti per 4 persone
- 8 uova di quaglia
- 200 g di gamberetti puliti e sgusciati
- 16 asparagi
- paprica dolce
Elimina il gambo più duro degli asparagi, poi tagliali a pezzi di circa 3 cm e lessali in acqua bollente per 1′, scolali e asciugali. Lessa anche i gamberetti e falli raffreddare; rassoda le uova e falle freddare, quindi tagliali a metà.
Infilza 16 stuzzicadenti in un gamberetto, 1/2 uovo e un pezzo di asparago, infine spolverizza con la paprica.