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Esecuzione: Facile
Preparazione: 15
Cottura: 8
Dosi per 4 persone
Ingredienti per 4 persone
- Per i rotolini:
- 300 g di filetto di salmone
- 3 zucchine
- 2 limoni
- sale e pepe
Spina e spella il salmone, taglialo a fettine sottili e adagiale su un vassoio. Lava e spunta le zucchine e tagliale a tronchetti di 4 cm; dividile in 4 spicchi ed elimina l’eccesso di semi al centro. Avvolgi ogni spicchio con una fettina di salmone e ponile nel cestello per la cottura al vapore.
In una casseruola scalda 1 bicchiere di acqua in cui avrai spremuto il succo di 2 limoni. Ponivi sopra il cestello in sospensione e cuoci i rotolini a vapore con il coperchio per circa 8′; sala, pepa e servi subito.