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Esecuzione: Facile
Preparazione: 20
Cottura: 20
Dosi per 4 persone
Ingredienti per 4 persone
- Per le cozze:
- 1 kg di cozze
- 100 g di pomodori Pachino
- 3 spicchi d’aglio
- 3 cucchiai di olio EV
- pepe
Spella l’aglio, pulisci i pomodori e lava le cozze con acqua fredda corrente. Versa l’olio in una pentola, imbiondiscivi l’aglio e aggiungi prima i pomodori poi dopo qualche minuto le cozze pulite.
Cuoci a fiamma vivace per 5 finchè le cozze si saranno aperte, quindi elimina le eventuali cozze non schiuse e spolverizza di abbondante pepe nero. Servi la pepata ben calda accompagnata da fette di pane tostato.