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Esecuzione: Facile
Preparazione: 20
Cottura: 0
Dosi per 6 persone
Ingredienti per 6 persone
- 300 g di mortadella di Bologna
- 1 cucchiaio di panna liquida
- 1 cucchiaio di Parmigiano
- 100 g di ricotta fresca
Trita molto finemente la mortadella con il tritatutto. Incorpora poi ricotta e parmigiano e mescola accuratamente sino ad ottenere un impasto omogeneo e privo di grumi.
Aggiungi infine anche la panna liquida e frulla il composto. Quando avrai ottenuto una spuma di mortadella molto leggera, servila accompagnata a piacere con crostini di pane caldo.