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Esecuzione: Facile
Preparazione: 30
Cottura: 15
Dosi per 4 persone
Ingredienti per 4 persone
- Per le acciughe:
- 800 g di acciughe fresche
- 2 limoni
- 2 cucchiai di uvetta sultanina
- 4 cucchiai di olio EV
- 2 foglie di alloro
- prezzemolo
- sale e pepe
Apri le acciughe a libro ed elimina testa e lisca; lavale e asciugale. Lava i limoni e tagliali a fette sottili; fai ammorbidire l’uvette in acqua tiepida. Ungi una teglia da forno bassa, sistema sul fondo uno strato di fettine di limone, le foglie di alloro e distribuisci sopra le acciughe richiuse. Sala, pepa e cospargi i pesci con l’uvetta strizzata e il lomone rimasto fatto a pezzettini.
Condisci con l’olio rimasto e cuoci a forno caldo a 200° C per 15. Sforna, decora con il prezzemolo tritato e servi direttamente nella teglia.