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Esecuzione: Facile
Preparazione: 5
Cottura: 10
Dosi per 4 persone
Ingredienti per 4 persone
- 500 g di fegato di vitello a fette
- 1 uovo
- succo di 1 limone
- pangrattato fine
- 1/4 di cucchiaio di zucchero
- 120 g di burro
- sale
Sbatti l’uovo in una ciotola, sala e passavi le fette di fegato; quindi impanale con il pangrattato molto fine. In una padella scalda il burro, fallo sciogliere e rosolavi il fegato da entrambi i lati, infine spruzzalo con il succo di limone nel quale avrai sciolto lo zucchero. Servi il fegato ben caldo irrorato co il fondo di cottura.