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Esecuzione: Facile
Preparazione: 20
Cottura: 50
Dosi per 4 persone
Ingredienti per 4 persone
- 800 g di bietole
- 160 g di riso
- 2 uova
- 40 g di grana grattugiato
- 50 g di pangrattato
- sale e pepe
Pulisci e lava bene le bietole, lessale in una pentola con abbondante acqua salata, dopodiché scolale bene e strizzale.
Nella stessa acqua cuoci il riso per 15 e dopo scolato passalo sotto l’acqua corrente. Accendi il forno a 180° C , imburra una tortiera a cerniera e cospargi il fondo di pangrattato. In una terrina sbatti le uova e aggiungi il riso, le bietole tagliuzzate, il grana e il pangrattato, infine sala e pepa. Versa il composto ben mescolato nella tortiera e inforna per 30. Sforma la torta e servila tiepida o fredda.