Ricetta Hamburger in salsa di yogurt

Ingredienti per 4 persone

• 500 g di carne di manzo macinata
• 1 cipolla
• 5 cucchiai di yogurt al naturale
• qualche foglia di timo
• 2 cucchiai di olio EV
• sale e pepe

per la salsa

• 1 porro
• 1 mazzetto di rucola
• 1 vasetto di yogurt al naturale
• aceto balsamico
• sale e pepe

Monda e taglia a fettine sottili la cipolla, uniscila alla carne macinata aggiungendo poi 5 cucchiai di yogurt;

mescola bene e aggiungi il timo tritato, un pizzico di sale e pepe. Forma ora degli hamburger schiacciando bene la carne e falli cuocere in una padella antiaderente con 2 cucchiai di olio. Prepara la salsa mescolando il porro tritato finemente e la rucola lavata e spezzettata, aggiungi lo yogurt e condisci con un cucchiaio di aceto balsamico, sale e pepe. Servi gli hamburger ben caldi accompagnati dalla salsa.