Ricetta Tortillas di Monterrey

Ingredienti per 4 persone

• 12 tortillas di mais pronte
• 100 g di petto di pollo lessato
• 6 carote
• 1 cespo di lattuga
• 4 pomodori
• 2 avocado
• 100 g di maionese
• sale

Scalda una tortilla in una padella antiaderente, senza olio, da entrambi i lati, fino a ché sarà morbida ma non croccante. Adagiala su un foglio di pellicola per alimenti, spalmavi sopra la maionese, quindi distribuisci al centro un po’ di lattuga lavata e fatta a striscioline, un po’ di carote a julienne, 2 fettine di pomodoro, 2 fettine di avocado e delle striscioline id pollo lessato; aggiusta di sale.

Aiutandoti con la pellicola, arrotola la tortilla su se stessa, chiudi bene ai lati e procedi così per tutte le altre.