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Esecuzione: Facile
Preparazione: 10
Cottura: 10
Dosi per 4 persone
Ingredienti per 4 persone
- 400 di tagliatelle fresche
- 2 dl di panna da cucina
- 1 arancia non trattata
- 2 cucchiai di brandy
- 2 cucchiai di olio EV
- sale e pepe
Mentre l’acqua per la pasta giunge a bollore, grattugia la scorza dell’arancia e versala in una padella con due cucchiai d’olio e il succo spremuto; fai cuocere per pochi minuti a fiamma bassissima. Aggiungi il brandy, alza la fiamma per farlo evaporare e sala. Cuoci la pasta al dente, scolala e versala nella padella, aggiungi la panna e falla saltare aggiungendo acqua di cottura se si dovesse asciugare.
Insaporisci con una macinata di pepe e servi.