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Esecuzione: Facile
Preparazione: 10
Cottura: 10
Dosi per 4 persone
Ingredienti per 4 persone
- 4 fette di pane al sesamo
- 8 sarde fresche pulite
- un pizzico di finocchietto selvatico
- 1 pomodoro maturo
- 2 spicchi d’aglio
- un pizzico di peperoncino in polvere
- 5 cucchiai di olio EV
- sale
In un tegame fai scaldare 3 cucchiai di olio, aggiungi l’aglio e il peperoncino. Versa le sarde e falle cuocere girandole a metà cottura; salale e spolverizzale con il finocchietto.
Fai abbrustolire il pane, ungilo appena con una goccia d’olio, adagiavi una fetta di pomodoro e due sardine su ogni fetta, irrora con un filo d’olio e servi.