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Esecuzione: Facile
Preparazione: 15
Cottura: 15
Dosi per 4 persone
Ingredienti per 4 persone
- Per il salmone:
- 600 g di filetto di salmone
- 2 rametti di aneto
- 2 cucchiai di olio EV
- 1 mazzetto di ravanelli
- sale e pepe rosa
Scalda il forno a 180° C. Lava il filetto di salmone, asciugalo ed elimina le eventuali spine rimaste. Fodera la teglia da forno con carta da forno e posa al centro il filetto. Sala e pepa con il pepe rosa leggermente schiacciato e irroralo con l’olio.
Sigilla la carta perfettamente in modo da formare un cartoccio e fai cuocere per 15 in forno caldo. Nel frattempo lava i ravanelli e tuffali per pochi istanti in acqua bollente. Falli raffreddare sotto acqua corrente, affettali molto sottilmente, apri il cartoccio e servi subito il pesce su cui avrai disposto il ravanello a fette e dei rametti di aneto.