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Esecuzione: Facile
Preparazione: 15
Cottura: 20
Dosi per 4 persone
Ingredienti per 4 persone
- Per i bucatini:
- 320 g di bucatini
- 1 mazzo di finocchietto
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 2 cucchiai di olio EV peperoncino
- 200 g di pomodorini
- 2 acciughe sotto sale
- sale
Lava il finocchietto, fallo a pezzetti e lessalo per 3-4′ nella pentola della pasta; tiralo su e nella stessa acqua fai cuocere la pasta al dente. Mixa il finocchietto con il succo di limone, 1 cucchiaio di olio, un pizzico di sale e di peperoncino e fai diventare una crema.
Lava e taglia a metà i pomodorini, falli cuocere con il restante olio e le acciughe sciacquate, aggiungi la pasta e il pesto, servi subito.