Ricetta Tartine con salmone, crema di lattuga e olive

Ingredienti per 4 persone

• Per le tartine:
• 250 g di salmone affumicato
• 8 fette di pane in cassetta ai cereali
• 10 olive nere denocciolate
• 1/2 cespo di lattuga
• 2 cucchiai di olio EV
• 1 lime
• 1 spicchio d’aglio
• sale e pepe

In una casseruola metti l’aglio schiacciato con l’olio e unisci poi la lattuga  lavata e leggermente bagnata; sala, pepa e fai cuocere per pochi minuti; frulla al mixer. Taglia il pane a quadratini, spalmali con la crema di lattuga e farciscili con una rosellina ottenuta arrotolando una strisciolina di salmone affumicato. Unisci un pezzetto di polpa di lime, completa poi con una fettina di oliva e servi.