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Esecuzione: Facile
Preparazione: 15
Cottura: 10
Dosi per 4 persone
Ingredienti per 4 persone
- Per gli spiedini:
- 2 pere Williams
- 150 g di gorgonzola dolce semistagionato
- 2 cucchiaini di miele d’acacia
- 20 g di burro
- pepe
Pela le pere e tagliale in 4 spicchi, elimina il torsolo centrale e ricavane tanti piccoli cubetti di circa i cm per lato. Fai fondere il burro in una larga padella e rosolavi le pere, glassandole con il miele a filo e girando spesso mentre si caramellano.
Spolvera con poco pepe macinato al momento e scola su un vassoio foderato con carta da forno. Taglia il formaggio a dadini uguali alle pere e componi dei mini spiedini alternando frutta e gorgonzola.